Et yemek insanlık tarihi kadar eski bir alışkanlık. Ancak son yıllarda veganlık gibi etten uzak duran beslenme biçimleri giderek yaygınlaşıyor. Veganlar, et yemenin hem hayvan haklarına hem de gezegenin geleceğine zarar verdiğini savunuyor.
Veganların bu argümanına karşı toplanan 990 bilim insanı, bir ‘bildiri’ yayınladılar. Bu bildiride bilim insanları, hayvancılığın ve et üretiminin gezegene zarar vermediğini aksine yararı olduğunu, insan sağlığına da çok büyük katkılarda bulunduğunu belirttiler.
990 bilim insanının yayınladığı ‘Et Bildirisi’
Bildiride, et yemenin insan sağlığı için gerekli olduğu vurgulanarak, “Et, protein, demir, çinko, selenyum, B12 vitamini gibi hayati besin öğelerinin en iyi kaynaklarından biridir. Et tüketimi, bağışıklık sistemini güçlendirir, kas kütlesini artırır, kemik sağlığını korur ve zihinsel gelişime katkı sağlar” denildi.
Bildiride ayrıca et yemenin çevreye zarar vermediği, aksine sürdürülebilir bir tarımın parçası olduğu belirtildi. “Et üretimi, doğal kaynakların korunmasına ve biyolojik çeşitliliğin artmasına yardımcı olur. Hayvanlar, otlaklarda yetişen bitkileri sindirebilir ve bunları insanların yararlanabileceği besinlere dönüştürebilir. Ayrıca hayvan gübresi, toprağın verimliliğini artırır ve kimyasal gübre kullanımını azaltır” ifadeleri kullanıldı.
Bildiriye imza atan bilim insanları, et tüketiminin azaltılmasının hem insan sağlığına hem de çevreye zarar verebileceği konusunda uyarıyor. Et tüketmeyen kişilerde demir eksikliği anemisi, protein-enerji yetersizliği, B12 vitamini eksikliği gibi beslenme bozuklukları görülebilir. Ayrıca et tüketimi azaldıkça bitkisel kaynaklı gıdaların talebi artacak ve bu da tarım alanlarının genişlemesine ve ormanların yok olmasına neden olacak şeylere yol açabilir.
Son olarak imzacılar, et tüketiminin tehlikelerine dair yayınlanan makalelerin bilimsel açıdan kusurlu olduğunu da vurguluyorlar: “Taze et ve süt ürünlerini öğünlerden çıkarmak insan sağlığına zarar verir. Kadınlar, çocuklar, yaşlılar ve düşük gelirliler özellikle olumsuz etkilenecektir.”
Kaynak: Webtekno
Dünyadan 70 ışık yılı uzaklıktaki sistemden gelen gizemli radyo sinyalleri ve evrenin sırlarına dair şaşırtıcı…
Çinli otomobil devi Chery'nin yeni sedan modeli Fulwin A9L'in tanıtımını keşfedin. Şık tasarımı ve gelişmiş…
MindsEye 2025'nin en kötü oyunu olarak tarihe geçti. İşte oyunun neden bu kadar başarısız olduğu…
Kuickwheel'in yenilikçi Skyrider X6 uçan bisikleti ile geleceğe yolculuk yapın. Hız, güvenlik ve teknoloji bir…
OPPO A5 5G hakkında yeni sızıntılar ve detaylar! Tasarım, özellikler ve çıkış bilgileriyle ilgili güncel…
Samsung Galaxy Z Fold7, ince ve yenilikçi tasarımıyla teknolojiyi yeni seviyeye taşıyor. Esnek ekran ve…